不久前，瑞典皇家科学院发布了本年度的诺贝尔物理学奖得主，来自美、德、意的三名科学家凭仗在“了解杂乱物理体系方面做出了开创性奉献”而一起共享了这一奖项。
瑞典皇家科学院在当天宣布的新闻公报中指出，日裔美籍学者真锅淑郎的研讨展现了大气中二氧化碳含量的添加是怎么导致地球表面温度升高。而德国科学家哈斯曼的部分研讨方规律被用于证明大气温度升高是由人类活动排放二氧化碳所形成的。科学院表明，依据对“树立地球气候的物理模型、量化其可变性并可靠地猜测全球变暖”方面的奉献，真锅淑郎和哈斯曼二人被颁发了一半的2021年诺贝尔物理学奖项。
值得一提的是，除了为“了解地球气候及人类怎么影响地球气候”奠定了根底，作为自1995年对地球臭氧层空泛研讨（该年度的诺贝尔化学奖）以来的初次在气候研讨方面进行赞誉的诺贝尔物理学或化学奖，以及初次颁发给气候学家的诺贝尔物理学奖，不难发现本次赞誉的背面蕴涵着各界对当下以全球变暖为中心的气候改变问题抱以怎样的注重和等候。
自工业革命以来，全球气温现已提升了
近1.2摄氏度
，而且全球变暖的趋势在近几十年来出现出了加快增加的趋势。现在，全球二氧化碳水平已处于创纪录高位。联合国政府间气候改变专门委员会 (IPCC) 在近期发布的一份陈述中表明
，即便全球各国执行了最严峻的减排也不太可能阻挠到本世纪末时全球平均气温较工业化前水平升高1.5摄氏度，全球升温的局势已无法防止。作为成果，由此而发生的日益严峻的极点气候和冰川消融等气候现象将会对人类社会形成愈加难以估计的影响。为了应对这一全球性严峻应战，从各国间针对净零碳排放而推动的
相关方针法案
到全球范围内以动力革命为代表的未来展望，越来越多的应对办法正被逐步提上日程。但这并不是一件简略的工作。作为全人类所要面对的巨大课题，气候改变需求来自社会各方的长时间不懈尽力。而且在其间，从个人到企业，从学界到政界乃至不同国别之间，尽管出现在面前的是一个一起的出题，对不同的集体而言，其答案却也会表现出各不相同的承载。Oddbox和Winnow是企图向这一问题作出答复的行为者大军中的另一些成员。这2家来自伦敦的草创公司期望经过本身的做法向外界证明：为了减缓全球变暖，那些源自日常日子中的细小行为也可所以一种很有力的答复。
联合国粮食方案署的一项数据
指出
，食物体系（包括搜集与食物出产、加工、分配、制备和消费相关的一切元素和活动）占一切温室气体排放的37%。但是，针对这一范畴而作出的减排方针却被首要会集在更高层面上的土地运用的相关方针中。如削减食物损失和糟蹋，或转向更可继续的饮食这样的做法能够供给125亿吨的二氧化碳排放量减排方针——相当于削减27亿辆轿车上路的归纳时机，但该方法却被广泛忽视。表现在详细方面，Oddbox看到，在英国，生果和蔬菜归于一种“出产过剩”的资源。而这些生果或许蔬菜的日常消费过程中，那些“色彩异乎寻常”或许“表面不美观”的食材终究所要面对的并不是被打包售出。相反，等候它们的命运往往是难以被承受、乃至是被当作废物处理掉，尽管从食用视点而言这些食材并不会有任何差异。以此为起点，Oddbox便开端了它面对全球气候变暖这一“不普通”问题时的“普通”回应——将那些面对被丢掉的“奇怪（odd）”食材从头打包出售，让它们发挥出了本应具有的价值。
经过5年的开展后，Oddbox的服务现已掩盖到了伦敦和英格兰东南部的数百个区域。该公司
表明
，现在为止，Oddbox现已削减了近2万吨食物的糟蹋。到2025年时，它期望这一数字能够到达15万。Winnow的做规律是聚集在削减对“正常”食材的糟蹋上。经过依据计算机视觉辨认技能的解决方案，Winnow能够协助酒店职业的厨房愈加智能的削减食物的糟蹋。Winnow称，该体系在无需人工干预的情况下自动检测并挂号哪些食材被糟蹋，从而在后续给到愈加符合实践需求的收购主张。该公司
表明
，其在辨认被丢掉食物的准确度方面现已到达并超过了人类的水平。依据Winnow供给的数据，在运用了Winnow的技能方案后，这些厨房往往能在6到12个月的时间内削减40-70%的食物糟蹋，碳排放量每年削减高达61000吨。现在，Winnow现已进到入了45个国家和区域。当然，无论是诺贝尔奖的鼓舞方向仍是气候科技草创公司们所勾画的夸姣蓝图，上述内容仅仅只是缓解全球变暖战争中的冰山一角。跟着全球变暖最终期限的逐步接近，咱们所需求的答复早已不再是“是否做好了预备”，取而代之的是，“咱们现已在哪种程度进步行了预备”。而这种改变也正是这些来自不同范畴的参与者地点提醒和行为的表现地点——全球变暖是一个与全人类都休戚相关的出题，每一方都能够为之付诸实践尽力。
而从更实践的层面上来说，在经过削减食物糟蹋以下降温室气体排放的战略中，以伦敦为例，作为实行全球气候许诺的一部分表现，伦敦市长萨迪克·汗（Sadiq Khan）现已为此拟定出了更为清晰的方针：到2025年，每位伦敦居民的食物废物将完成20%的降幅。一起，这些食物服务职业也能够挑选签署参加非营利性慈善机构WARP的下降食物糟蹋路线图方案（Food Waste Reduction Roadmap）以及由伦敦市长和伦敦行政区协作伙伴ReLondon建议的协助中小企业削减食物糟蹋的FoodSave方案，并从中取得一系列的全方位支撑。
WRAP
表明
，到上一年9月份，已有171家企业向WRAP做出了“方针、举动、行为”（Target, Measure, Act）的下降食物糟蹋许诺。据悉，这些企业的总经营额超2000亿英镑，占英国食物制作、零售、酒店和食物服务职业总经营规划的50%。WRAP泄漏，其间已有45家企业发布了与上年的同比数据，这些企业现已防止了超3亿英镑价值（约合18 万吨）的食物糟蹋。而依据这一发展，WRAP所许诺完成的联合国可继续开展方针12.3——“到2023年时完成食物糟蹋折半”也正随之稳步落地。接下来，自1995年便开端举行的一年一度的联合国气候改变大会将于当地时间10月31日至11月12日在英国格拉斯哥举行。在本次的第26届联合国气候改变大会（COP 26）上，来自近200个国家和区域的代表将在此环绕“让国际愈加积极地走上削减温室气体排放和减缓地球变暖的路途”这一总体方针继续进行深度协作对话。这一次，咱们或许会从其间了解到当下正在变得愈加严峻的全球气候变暖局势，但如前文所见，它所需求的答案却不再那么悠远。